الديك الرومي

Admin عدد المساهمات : 1567 تاريخ التسجيل : 10/01/2010

الديك الرومي

***********************
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الدجاج الرومي تاريخه وسلالاته

الدجاج الرومي Turkey
( Meleagris gallopavo )
قام الفاتحون الأسبان بنقل الدجاج الرومي المستأنس من المكسيك إلى أوروبا وقد كان مستمداً من تحت النوع المكسيكي. ثم نقل الدجاج الرومي من أوروبا إلى أمريكا الشمالية الشرقية ابتداء من القرن السادس عشر وبعد ذلك تم التزاوج بين هذا النوع (تحت النوع المكسيكي) مع تحت النوع الشرقي(m. g. Silvestris) ونتج عن هذا التزاوج الدجاج الرومي البرونزي الذي أصبح أساس كل الأصول المستأنسة تقريباً.

تصنيف الرومي
Kingdom. Animalia
Phylum. Chordata
Sub Phylum. Vertebrata
. Aves Class
Order. Galliformes
Sub Orders. Galli

Family. Phasianietae
Sub Family. Meleagrinae
Genus. Meleagris
Species. Meleagris gallopavo
Domestic Turkey
الرومي المستأنس

ويوجد سبعة تحت أنواع معروفة من الرومي تقسم في الغالب علي أساس المدى الجغرافي واختلاف الريش ومن هذه الأنواع علي سبيل المثال ( الرومي البري – الرومي المكسيكي – الرومي الشرقي - .... ).
وقد وجد أن الدجاج الرومي المستأنس البرونزي الشكل يشبه إلى حد كبير الدجاج الرومي البري فيما عدا أن الرومي البري ذو جسم نحيف ومعدل نموه بطئ بالمقارنة بالدجاج الرومي المستأنس الحديث.
وقد وجد أن تحت الأنواع الشرقية تمتلك أطرافا بنية علي ريش الذيل وأيضاً علي غطاء الذيل العلوي وتوج مسحة برونزية علي كل الريش كما هو موجود في الدجاج الرومي البرونزي المستأنس .
أما بالنسبة لتحت الأنواع الجنوبية الغربية تكون ذا لون باهت علي أطراف ريشات الذيل وعلي غطاء الذيل العلوي. ويحتوي الريش كله علي لمسه من اللون الأخضر المعدني حيث يبدو الريش أسود اللون.
ويعتقد أن هذا اللون كان لون أول الطيور المستأنسة التي وصلت إلي أوروبا من المكسيك .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ويحدث القلش مرتان في السنة- قلش جزئي قبل التزاوج ويكون في نهاية الشتاء و قلش كامل ويكون في نهاية الصيف. يتراوح وزن الذكر في هذه الأنواع البرية ( 4.7 – 15.8 كجم) أما وزن الإناث فيتراوح بين ( 2.1 – 6.3 كجم) وتستطيع الأنواع البرية أن تتكيف وأن تعيش في مدي جغرافي واسع ولكن هذه الأنواع البرية تفضل المعيشة في الغابات ذات المساحات المفتوحة وتعتمد في غذائها علي المواد الغذائية والحيوانية المتوافرة بالبيئة المحيطة. وعند توافر الظروف البيئية الجيدة يصل الدجاج الرومي إلى النضج الجنسي خلال السنة الأولى من العمر . ويبلغ عدد البيض في الحضنة الواحدة حوالي 11 بيضة حيث تزن البيضة الواحدة حوالي ( 65 جرام) وتتراوح فترة التفريخ بين ( 26 – 28يوم) وقد تصل نسبة الفقس إلى أكثر من 90%.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

سلالات الدجاج الرومي

يوجد سلالات مختلفة من الرومي أمكن تقسيمها بعدة طرق منها ما كانت مرجعيته لوزن الطائر ووفقا لهذا التقسيم هناك الرومي الخفيف الذي يزن حوالي 3.5 – 4.5 كجم والرومي المتوسط والذي يتراوح وزنه من 6 – 7 كجم والرومي الثقيل الذي يتراوح وزنه من 9 – 14 كجم وهناك من السلالات الثقيله ما يكسر وزنها في بعض الأحيان حاجز 20 كجم وغالبا ما يستعمل هذا النوع في الأفراح والولائم والفنادق نظرا لوزنه الضخم الذي يكفي لأعداد كبيرة من الأشخاص وتبعا لوزن طائر الرومي تطول أو تقصر فترة التسمين التي يصل أدناها إلي 12 أسبوع في الرومي الخفيف واقصاها 24 – 30 أسبوع في الرومي الثقيل . وهناك تقسيم أخر وهو الذي سنتبعه خلال تغطيتنا لأنواع ومواصفات طائر الرومي وهذا التقسيم يصنف سلالات الرومي إلي سلالات قياسية وسلالات غير قياسية .

أولا - الأنواع القياسية

1 – البرونزي الأمريكي American Bronze

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اخذ اسم الطائر من لونه الأسود البرونزي اللامع الذي يظهر عند تعرضه للضوء وريش الجناح مقلم أبيض وأسود وفي نهاية الذيل يوجد شريط ابيض من ناحية الطرف الخارجي ولون المنقار أصفر مائل إلي البني والأرجل حمراء يشوبها بعض السواد ويرجع اًصل هذا النوع إلي امريكا الشمالية حيث ظهر لأول مرة في أوائل القرن التاسع عشر كنتاج لخلط طائر الرومي البري مع الناراجانست وقد اعتبر الطائر أحد الأنواع القياسيه عام 1871 وذلك النوع يختلف عن البرونزي عريض الصدر الذي استبط فيما بعد ويعتبر من أشهر السلالات التجارية علي مستوي العالم و لا يندرج تحت الأنواع القياسية. يصل وزن ذكور البرونزي الأمريكي إلي 16 كجم في حين يصل وزن الإناث إلي 9 كجم .

2- البلتسفيل الصغير الأبيض Beltsville Small white

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

يرجع اسمه إلي بلتسفيل الأمريكية حيث بدأ خلط بعض السلالات في عام 1934 في أحد المعاهد البحثية حتي تم التوصل لسلالة البلتسفيل في بداية الأربعينيات ثم تم إدراجها كأحد السلالات القياسية في عام 1951 والغرص الأساسي من إنتاج هذا النوع هو إيجاد رومي أبيض صغير الحجم يصلح للأستخدامات المنزلية والأحتفالات الصغيرة. يصل وزن ذكر البلتسفيل الابيض إلي 9 كجم في حين يصل وزن الأنثي إلي 5 كجم ويصل الطائر لهذا الوزن عند عمر 15 – 16 أسبوع . ريش الطائر أبيض اللون والرأس خليط من الأحمر والأبيض المزرق والظهر هلالي الشكل . الأعين بنية اللون والسيقان والأصابع ذات لون أبيض قرنفلي.ونظرا لصغر حجم البلتسفيل مقارنة بمعظم الأنواع الأخري فأن نسبة الخصب تكون مرتفعة نسبيا وكذلك نسبة القس بينما يقل ميل الطائر للرقاد أذا ما قورن بالسلالات ثقيلة الوزن.

3- الرومي الأسود Black turkeys

منشأ هذا النوع هو أنجلترا وينحدر أصله مباشرة من الرومي المكسيكي الذي أخذ لأوربا خلال القرن السادس عشر واصبح مشهورا بلونه الأسود في كل من اسبانيا وإنجلترا وبصورة خاصة في أقليم نورفولك الإنجليزي ويعرف الطائر الأن بأسم النورفولك الأسود وقدتم تربيته لإنتاج اللحم لمدة قرنين من الزمان قبل أن ينتقل إلي أمريكا مع المستعمريين الجدد وقد أدرج كأحد السلالات القياسية في عام 1874 ويعتبر من الطيور كبيرة الحجم ويقل وزنه قليلا عن البرونزي الأسود حيث يصل وزن الذكر إلي 14.5 كجم. ويتخلل لون الطائر الأسود بعض الخضار ويوجد بعض الريش الفاتح اللون .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

4- الهولندي الأبيض White Holland
كما يتضح من أسم الطائر فإن ريشه ابيض اللون وينتمي إلي أوربا خاصة هولندا وقد أدرج كطائر قياسي عام 1874 وهذا الطائر مشهور في كل من استراليا وامريكا الذي أنتقل اليهم من أوربا في بداية القرن الثامن عشر ويعتبر من أهم السلالات التجارية هناك.لون الراس أحمريتخللها اللون الأبيض لا توجد أي الوان في ريش الطائر عدا اللون الأبيض ولون الأرجل والسيقان قرنفلي يصل وزن الذكور إلي حوالي 14 كجم ويمتللك الطائر صدر عريض وسيقان قصيرة نوعا ما مقارنة بالأنواع الأخري.

5- البربون الأحمر Bourbon Red
يعرف ايضا بأسم الكنتوكي الأحمر نشأ اساسا في فرنسا وتم الحصول عليه نتيجة التحسين والأنتخاب المستمر للرومي الجيرسي ويصل وزن الذكر لهذا النوع إلي حوالي 14 – 15 كجم . لون ريش الظهر بني محمر و الذيل ذات لون أبيض ريش الصدر والرقبه خليط من الكستنائي والبني المحمر والرأس خليط من الأحمر والأبيض المزرق. السيقان والأصابع ذات لون قرنفلي.

6 – الناراجانست Narragansett
نشأ النارجانست في أمريكا في منطقة تحمل نفس الأسم وقد أدرج كأحد الأنواع القياسية مثل بعض الأنواع الاخري خلال عام 1874 وهو ناتج من خلط الرومي البري الشرقي Eastern Wild turkeys مع الرومي المستائنس الذي أنتقل إلي امريكا مع السمتعمرين الأنجليز. يقترب في لونه من لون الرومي البرونزي ولكن ليس داكن مثله حيث يتكون ريش الجسم من خليط من الرمادي او الأسود الباهت مع اللون الابيض بصورةواضحة أكثر في ريش الأجنحة ولون الرأس مزيج من الأحمر والأبيض المزرق . أهم ما يميز الناراجانست أنه ذو مزاج هادئ وامومة جيدة ، ينضج جنسيا مبكرا ولحمه ذو جوده عـالية يصل وزن الذكر إلي حوالي 13 كجم في حين يصل وزن الأنثي إلي 8 كجم .

7 – الرومي الأردوازي Slates Turkey
أسم هذا النوع يدل علي لونه الاردوازي أو الرمادي الداكن الذي يعلوه بعض السواد ويطلق عليه احيانا الرومي الأرجواني Lavender turkey والأناث لونها فاتح عن الذكور ، لون الرأس والحنجرة و اللغد احمر يتخلله الأبيض المزرق. لون السيقان والأصابع قرنفلي. يصل وزن الذكور إلي حوالي 12 كجم ووزن الإناث حوالي 8 كجم .

ثانيا- الأنواع التجارية

1 – البرونزي عريض الصدر Broad Breasted Bronze
ونشأ من البرونزي الأمريكي وهو يشبه إلي حد كبير في الألوان والشكل العام إلا أنه يتفوق عليه في الوزن وقد اصبح اكثر إنتشارا من الأنواع الأخري يصل وزن الطائر البالغ 16.5 كجم للذكور و 9 كجم للإناث ولكن عند عمر 25 أسبوع يصل وزن الذكر إلي حوالي 12 كجم . البيض الناتج من الإناث منخفض في الخصوبة و نسبة الفقس كذلك منخفضة . تخصيب الإناث يتم غالبا عن طريق التلقيح الصناعي . يتم تسويق الإناث غالبا عند أعمار28 – 30 أسبوع حتي تصل إلي وزن ملائم وذلك لتلبية إحتياجات السوق الذي يحتاج لأحجام كبيره يتم توفيرها عن طريق الذكور التي تسوق علي عمر 23 – 25 أسبوع و الأستمرار في تسمين الإناث حتي العمر السابق ذكره.

2 – الأبيض عريض الصدر Broad Breasted Large White
نشأهذا النوع من خلط البرونزي عريض الصدر مع الهولندي الابيض وقد تم إنتاج أنوع أخري ذات لون أبيض من الخلط لهذا النوع مع أنواع أخري وهو يماثل البونزي عريض الصدر في طريقة تخصيب الإناث حيث يحتاج ايضا إلي عملية التلقيح الصناعي وهو يسوق علي نفس عمر البرونزي عريض الصدر ( 23 - 25 أسبوع ) ويعتبر هذا الوع ملائم للتربية في البلدان الحارة مقارنة بالرومي الأسود عريض الصدر حيث ان اللون الأبيض للريش يقوم بعكس أشعة الشمس خلافا للون البرونزي الذي يمتص أشعة الشمس .

__________________